Promociones parriteca

La Parriteca les dá la bienvenida a nuestra exclusiva selección de carnes Argentina, Uruguayas y Americanas de la más alta calidad. Nuestras carnes son seleccionadas rigurosamente para exceder sus más altas espectativas en términos de sabor, textura y frescura.

También encontrará una colección de los mejores piscos peruanos y vinos de renombrados países vinícolas como Argentina, Chile, Uruguay y España, esta colección es rigurosamente seleccionada por nuestros consultores en vinos.

Muchos de nuestros cortes sólo los encontrará en La Parriteca ya que son conocidos únicamente entre los grandes parrilleros, como son : el Vació, Colita de Cuadril, Asado de Tira, Picaña y Entraña.

Además de estos extraordinarios cortes tenemos productos estrella producidos exclusivamente para La Parriteca como son: el chorizo parrillero, la longaniza, la salchicha parrilera, las morcillas parrilleras y las morcillas bombón.

Como complementos para una deliciosa parrilla no olvidar nuestro delicioso chimichurri,de preparación casera, asi como aceitunas, aceites de oliva y sal parrillera

Con esta selección le garantizamos que su próxima parrilla será un éxito.

Bife Angosto
Colita de cuadril
Chorizo tipo Argentino
Salchicha
Longaniza
Morcilla Parrillera
Asado de Tira
Entraña Fina
Vació
Picaña

Motivo de reunión de amigos y familiares, es una forma de pasar una tarde divertida. Para ello debemos contar con un espacio al aire libre. La parrillada puede ser de carne, pollo, pescado, camarones, chorizos, salchichas, morcillas, longanizas, papas, choclos.

También podemos hacer brochetas, con la combinación de trozos de carne y verduras. Básicamente se preparan colocando de forma intercalada, trozos de diversas carnes y un vegetal (cebolla, pimientos), en un pincho metálico que se colocará en la rejilla de la parrilla. Para acompañar se preparan ensaladas frescas de lechuga, tomate, cebolla y otros vegetales. También se preparan una o dos salsas para las mismas. No hay una receta establecida de cómo preparar una buena parrillada.

Algunos la adoban desde el día anterior, para otros lo mejor es marinarla en agua con sal. Otros ponen la carne sola y al momento de darle la vuelta le echan sal por el lado ya cocido. También es habitual pasar una brocha mientras se cocina, con una salsa preparada con ajo molido y aceite, también con salsa de tomate, miel, mostaza y algo de vinagre.

El corte de la carne juega un papel importante y de ello puede depender su sabor y textura, algunos generalmente aceptados son:

Cualquiera sea el corte elegido o la forma de adobarla , debemos estar atentos a las carbones, ya sea para avivar el fuego o para rebajarlo.

Paralelamente debemos preparar los acompañantes. La variedad de estos es amplia: salchichas, chorizos, longanizas o morcillas, choclo y papas con queso envueltas en papel de aluminio.

No debemos olvidarnos de las ensaladas, que pueden ser: de lechuga, tomates, palta y cebolla. Las salsas para acompañar pueden ser: aji y chimichurri.

En cuanto a los tragos tenemos una gran variedad de vinos, sangría o una refrescante chicha morada bien fría.

Para comodidad suya y de sus invitados, tenga todo previsto:

  • Un buen cálculo de la comida y de las bebidas de acuerdo al número de sus invitados.
  • Los cubiertos apropiados para manipular la carne mientras se va cocinando.
  • Tablas para picar.
  • Vajilla, cristalería y cubiertos apropiados para este fin.
  • Una o varias mesas con todo a mano: Ensaladas, salsas, pan, refrescos, vinos. Servilletas de papel. Hielo.
  • Postres, ensalada de frutas o helados.

Esperamos que su próxima parrillada sea un éxito.

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